ANTICO Locorotondo DOP 2023

L’Antico si presenta con un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli caratterizzato da sentori fruttati, dal gusto asciutto e pieno, che permane prolungatamente in bocca.

Vino che si beve giovane, ottimo come aperitivo, molto indicato all’accostamento con piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.

L’Antico è un vino bianco DOP prodotto per tradizione millenaria dai coltivatori del luogo. Come il nome suggerisce, viene vinificato secondo tradizione: il sistema di allevamento è quello ad alberello, le tre varietà di uve vengono combinate nelle quantità prestabilite sin dall’impianto, quindi vengono curate, vendemmiate, diraspate e vinificate insieme seguendo le più moderne tecniche enologiche.