1759 Spumante Brut Metodo Classico Verdeca Valle d'Itria IGP 2020
€18.00
Annata
2020
Denominazione
Valle d'Itria IGP
Vitigni
Verdeca
Alcol
12%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
8/10 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia
Note di degustazione
Il 1759 è un vino spumante strutturato, intenso e complesso, dal perlage fine e persistente, dal tipico profilo olfattivo del metodo Classico, con marcati profumi di lievito (crosta di pane e vaniglia), con note di pera, biancospino e frutta secca. Particolarmente cremoso al palato e di grande persistenza
Abbinamenti
Si abbina a tutto pasto (con esclusione dei dolci e di alcune portate particolarmente strutturate come selvaggina o tartufo), come aperitivo, con il pesce di tutti i tipi e con tutte le preparazioni, con le carni bianche, come pollame e coniglio.
Perché ci piace
È un vino spumante naturale ottenuto con il metodo Classico o metodo Champenoise, il metodo tradizionale che consiste nella rifermentazione in bottiglia del un vino base, seguito da una lunga permanenza di 48 mesi sui lieviti, successiva separazione delle fecce e aggiunta della liqueur. Metodo Classico è un affascinante metodo capace di intrappolare le bollicine nella stessa bottiglia e dopo un lungo riposo sui propri lieviti, nell’attesa del garbato botto, dona al vino la capacità di sprigionare il suo delicato bouquet e ne esalta al palato la sua acidità e freschezza.
