Minutolo Vineyard
White wine RAMPONE Valle d'Itria IGP

RAMPONE
Vigna Minutolo
Vino bianco RAMPONE Valle d'Itria IGP

Vignaioli in Valle d'Itria
Adottare un vigneto è un modo per diventare coltivatori virtuali e permette di essere testimoni della nascita di un prodotto unico come il vino.
Dalla TUA vigna, il TUO vino.
La nostra proposta:
La durata del patto di adozione è ANNUALE e decorre dalla data della stipula del patto.
Il rinnovo della adozione potrà avvenire solo su richiesta espressa da parte dell’adottante.
La quota di adozione, alla quale corrisponde un filare di vigneto autoctono, è fissata in:
€ 335,00 per la Vigna Minutolo, Vino bianco RAMPONE Valle d'Itria IGP
La scelta del numero del filare da adottare potrà ricadere tra quelli disponibili in adozione.
l’adottante riceverà:
- 36 bottiglie da 0,75 l di vino prodotto dalla tipologia di uva autoctona scelta (il costo per la spedizione delle bottiglie è a carico dell’Adottante il quale potrà ritirare le bottiglie personalmente senza alcuna maggiorazione);
- Lo sconto del 10% su tutti gli acquisti dei prodotti I Pàstini (non cumulabile con eventuali altre iniziative promozionali in corso);
- La possibilità, su richiesta e previo appuntamento, di visitare il filare adottato e assistere alle lavorazioni in vigna, alla vendemmia e alla successiva vinificazione, oltre che fare foto e filmati;
- Un attestato di adozione a testimonianza che l’adottante è un “vignaiolo in Valle d’Itria”.
Rimangono a carico della società I Pàstini tutti gli oneri di gestione ordinaria e straordinaria del filare e nessun onere aggiuntivo di gestione potrà essere chiesto all’adottante oltre a quello sostenuto per il presente patto.

Annata
2025
Denominazione
Valle d'Itria IGP
Vitigni
Minutolo
Alcol
12.5%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
10/12 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

Il Rampone è un Minutolo in purezza. Dal colore giallo paglierino pervaso da riflessi verdognoli di brillante vivacità. Intenso nei profumi, dotato di una spiccata aromaticità, con decise fragranze floreali di biancospino, gelsomino e glicine, agrumati di lime, cedro e mela verde, e note fruttate più morbide come pesca gialla, mango, ananas e frutti esotici in generale. Fresco, minerale, sapido, equilibrato, di buona acidità e con una ottima predisposizione all’invecchiamento. Capace di dare performance eccezionali con l’affinamento.

Abbinamenti

Il Rampone si propone come un bianco fatto quasi apposta per i piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.

Perché ci piace

Questa varietà era andata quasi del tutto perduta prima che la nostra famiglia non si fosse fatta promotrice della sua riscoperta e riqualificazione. Veniva chiamato genericamente Fiano ma appartiene alla famiglia dei moscati. Fu la nostra famiglia a dare un vero e proprio nome a questo pregiato e antichissimo vitigno. Lo chiamammo Minutolo per via degli acini minuti di cui si compone il grappolo.
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